Hà Nội - nơi không chỉ được coi là thủ đô tráng lệ của Việt Nam ta mà còn là một thành phố vô cùng đặc sắc với sự phát triển thịnh vượng của thời đại trong nhiều lĩnh vực nhưng đồng thời cũng duy trì và phát huy nhiều nền tảng giá trị tuyệt vời của thủ đô từ xưa đến nay. Các giá trị từ văn hóa, kiến trúc đến ẩm thực và nhiều những phương diện khác như du lịch, công nghiệp và đời sống của người dân Hà Thành. Chính vì vậy, bài viết hôm nay chúng tớ sẽ chia sẻ những điều đặc biệt và đặc trưng cũng như giá trị tuyệt vời của Hà Nội xưa và nay trong lĩnh vực ẩm thực, văn hóa, kiến trúc. Với những thông tin hữu ích này, chúng tớ hi vọng sẽ cho các bạn được những kế hoạch hữu ích để khám phá và trải nghiệm Hà Nội xưa cũng như nay.

 

1. Hà Nội - thủ đô ngàn năm văn hiến

Như đã nói qua ở trên, thủ đô Hà Nội là nơi giao thoa giữa nhiều nền văn hóa vùng miền của khu vực miền bắc từ truyền thống dân tộc, lịch sử, văn hóa, đời sống và cả sự phát triển, du lịch. Sẽ là một điều vô cùng thú vị khi tại Hà Nội tồn tại song song hai yếu tố xưa cũng như nay trong một thành phố. Vừa cổ kính, trang nghiêm với những giá trị lịch sử, văn hóa được lưu giữa lại tại những địa điểm lịch sử hay di tích như Lăng Hồ Chí Minh, Hồ Gươm, Đền Ngọc Sơn, Hồ Tây, Chùa Hương và các bảo tàng nổi tiếng như Bảo tàng Dân tộc học, hay những kiến trúc cổ kính, tuyệt mỹ từ những năm tháng xa xưa của thủ đô vẫn còn được duy trì đến ngày nay. Ngoài những giá trị tuyệt vời của quá khứ và dấu ấn lịch sử thì thủ đô Hà Nội còn là một thành phố phát triển bậc nhất trong nhiều mặt từ việc du nhập văn hóa hiện đại, sự phát triển của kinh tế, văn hóa, du lịch, giáo dục hay kiến trúc và các công trình công nghiệp xây dựng tạo nên một thành phố với nhiều những cung đường, ngóc ngách hiện tại, tân tiến không thua kém những nước tây phương. 

Sự giao thoa “nhẹ nhàng” của hai yếu tố xưa và nay đã đem đến cho không chỉ con người sống tại Hà Nội những nguồn cảm hứng mãnh liệt trong cuộc sống cũng như những động lực phát triển, mà ngoài ra đến cả khách du lịch trong hay ngoài nước cũng dễ dàng phải lòng thủ đô Hà Nội xinh đẹp và thú vị trong nội dung. Chính vì sự phát triển vượt bậc và tuyệt vời của nhiều giá trị đan xen mà Hà Nội đã trở thành điếm đến du lịch thu hút khách du lịch và cả những người trẻ đến định cư xây dựng cuộc sống. Ngoài các yếu tố trên thì nói đến Hà Nội, chúng tớ sẽ muốn nói với bạn nhiều hơn về những thay đổi giữa xưa và nay của Hà Nội trên phương diện văn hóa, ẩm thực và kiến trúc dưới đây nhé.

 

2. Hà Nội đã thay đổi như thế nào?

Nét thanh lịch người Tràng An

Nền văn hóa của Hà Nội xưa luôn là cái gì đó mềm mại, dịu nhẹ và có phần trang nghiêm từ nếp sống, nếp sinh hoạt đến cách người dân Hà thành làm việc, giao tiếp cũng như ứng xử trong cuộc sống hàng ngày. Người Hà Nội xưa kia yêu thích cuộc sống bình dị, lê la hàng quán và có nếp sống sinh hoạt nghệ sĩ tính dù họ không có nhiều những địa điểm thưởng thức và phát triển văn hóa nghệ thuật. Vào những năm tháng xưa, Hà Nội tuy không phát triển sầm uất và đa dạng văn hóa như hiện nay, nhưng lại có chất riêng và rất thơ không chỉ trong văn hóa sinh hoạt và truyền thống mà trong cả không gian văn hóa của thủ đô. Nếu bạn chọn cách quan sát những tư liệu văn hóa của thủ đô thì bạn sẽ phát hiện rất nhiều điểm tuyệt vời và nét đẹp đặc trưng của Hà Nội xưa.

 

Giao thoa văn hóa mới ra sao?

Sẽ là một khái niệm quá rộng khi nói đến văn hóa thủ đô Hà Nội, nhưng nếu nói một cách khái quát thì văn hóa của thủ đô Hà Nội đã phát triển vượt bậc và thay đổi cũng như du nhập và giao thoa thêm nhiều nền văn hóa, học hỏi những điểm mạnh và ưu thế từ những nền văn hóa thành thị tuyệt vời nhưng vẫn giữ nguyên giá trị văn hóa của thủ đô xưa và phát triển nó lên. Ngoài những giá trị văn hóa mà thủ đô Hà Nội có được do quá trình thay đổi và phát triển thì thủ đô Hà Nội và những cư dân nơi đây cũng đã tự tạo ra nhiều nét văn hóa đa dạng mới góp phần vào bộ sậu văn hóa giá trị đồ sộ của thủ đô. Bắt đầu từ những nét văn hóa đường phố, nghệ thuật đường phố biểu diễn ca trên phố đi bộ, hồ Hoàn Kiếm, múa đến nét đẹp văn hóa du lịch, trải nghiệm, không gian văn hóa như bảo tàng và các quán cafe nghệ thuật hay những hoạt động nightlife tại phố Tạ Hiện,... đầy phóng khoáng và thách thức hay check-in tại những nét văn hóa mới toe của thủ đô như phố Bích Họa, Phố Sách, Phố đi bộ Trịnh Công Sơn, ... Chắc hẳn bản thân con người Hà Nội cũng không ngờ rằng từ bao giờ nên văn hóa của thủ đô lại phát triển vượt bậc và đa dạng đến như vậy. Ngày nay, nếu đến thăm thú văn hóa của thủ đô Hà Nội, du khách vẫn sẽ tìm thấy tương đối nguyên vẹn những giá trị văn hóa cũ của thủ đô xưa nhưng đã được cải tiến thành những phiên bản tốt đẹp và hiện đại hơn hay sẽ ngỡ ngàng với một thủ đô Hà Nội của Việt Nam nhưng lại có nền văn hóa đa dạng, phong phú và tuyệt vời không thua kém bất cứ một thủ đô, thành phố của một quốc gia nào. 

 

3. Độc đáo Kiến trúc Hà Nội - sự kết hợp hoàn hảo giữa cổ kính và hiện đại của Hà Nội

Nói đến kiến trúc của thủ đô Hà Nội thì sẽ thật là một lãng phí nếu ta không đề cập đến những thành tựu của kiến trúc xưa cũng như sự đột phá và trưởng thành của kiến trúc và các công trình mang giá trị lớn của Hà Nội ngày nay. Dù là xưa hay nay thì kiến trúc thủ đô Hà Nội vẫn luôn mang theo những nét đẹp rất riêng và có cái gì đó đẹp mỹ miều và hiện đại hớp hồn những người đến thăm và trải nghiệm du lịch Hà Nội. Tuy Hà Nội ngày nay là sự giao thoa tuyệt vời với nhiều không gian kiến trúc khác phong cách, khác thể loại, khác niên đại và khác cả về thời gian hình thành, duy trì và phát triển nhưng bạn sẽ đồng ý rằng hiếm có thành phố nào lại dung hòa cả kiến trúc của cái xưa và cái mới ngày nay.

Kiến trúc Hà Nội xưa

Nói đến ngày xưa của Hà Nội thì không thể không nhắc đến những không gian kiến trúc tuyệt vời cổ kính và hoài cổ vẫn tồn tại đến ngày nay. Vào thời bấy giờ, thủ đô Hà Nội có hai dòng văn hóa kiến trúc khác nhau tồn tại song song và phát triển thịnh hành. Thời xưa, những công trình từ nhà dân cư đến các địa điểm công cộng như chợ, ủy bản, nhà máy, phân xưởng đều là sự giao thoa tuyệt vời của nhiều phong cách kiến trúc của tây phương cụ thể là Pháp, Mỹ, Trung Quốc đến phong cách xây nhà dựng cửa của ông cha Việt xưa. Sau nhiều năm tháng lịch sử đã tạo thành những kiến trúc thủ đô xưa tuyệt vời thể hiện rõ ràng qua các di tích lịch sử của Hà Nội như chùa Một Cột, Văn Miếu Quốc Tử Giám, Hồ Hoàn Kiếm, Nhà Hát Lớn, Nhà Thờ Lớn Hà Nội, Khu Phố Cổ Hà Nội,...Những công trình kiến trúc nổi bật xưa của thủ đô Hà Nội nếu như là những di sản kiến trúc nghệ thuật để lại cho đời sau thì đến ngày nay những giá trị kiến trúc xưa của Hà Nội lại trở thành niềm tự hào và trở thành điểm thu hút và nét đẹp đặc trưng lôi kéo rất nhiều khách du lịch đến thăm mỗi năm. 

Hiện đại hóa của kiến trúc thủ đô

Nếu thủ đô Hà Nội không ngừng được ca tụng và du lịch Việt Nam tôn vinh những công trình kiến trúc và giá trị của kiến trúc Hà Nội xưa thì thủ đô ngày nay cũng có rất nhiều giá trị tuyệt vời và sự phát triển đột phá nổi bật. Sự thay đổi và phát triển của kiến trúc Hà Nội đến từ việc ngày càng có nhiều công trình to lớn, đồ sộ, mang tầm vóc quốc tế và mang phong cách kiến trúc từ nhiều quốc gia. Điều này không chỉ minh chứng cho sự phát triển của thủ đô Hà Nội mà còn cho thấy sự phát triển ngày càng có nét riêng của kiến trúc Việt và tài năng tuyệt vời của kiến trúc sư Việt Nam. Với việc hàng loạt các khu đô thị hiện đại hoành tráng mọc lên như Vinhomes, các quảng trường rộng lớn, các khu phức hợp mua sắm, các trung tâm thương mại, thậm chí đến đường xa, phố phường và cả những khu vui chơi giải trí như nhà hàng, quán cafe, quán bar, nhà hát, rạp phim,... đều được xây dựng đầy đủ tiện nghi và hiện đại. Có thể nói kiến trúc Hà Nội ngày nay không chỉ ấn tượng bởi kỹ thuật hiện đại, phong cách thời thượng mà còn là minh chứng cho sự phát triển hưng thịnh của thủ đô. Nếu đến thăm thủ đô Hà Nội bạn sẽ thấy nhan nhãn những công trình hoành tráng đáng tự hào như tòa nhà Keangnam Landmark 72, tòa nhà Lotte Center Hà Nội, tòa nhà Keangnam Landmark A&B, Tòa nhà Discovery Complex A,... và còn vô số những công trình hiện đại choáng ngợp khác. Kiến trúc của Hà Nội ngày nay có thể kết luận và đã thay đổi, phát triển và sẽ còn đột phá không ngừng trong tương lai.

 

4. Ẩm thực Hà Thành - nét đặc sắc ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực Hà Nội xưa

Nền văn hóa ẩm thực là một trong những điểm đáng tự hào của Hà Nội xưa nói riêng và Việt Nam ta nói chung. Từ ngày xưa, con dân Hà Nội đã biết cách sáng tạo ra những món ăn tuyệt vời mang đậm cái hồn của Hà Nội. Từ những công thức ẩm thực, đến việc lựa chọn nguyên liệu, cách nấu nướng với bếp than bếp củi và cách bày trí, ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác đã tạo nên những món ăn hoàn chỉnh về mỹ vị nhưng vẫn mộc mạc và bình dân. Chắc chắn bạn sẽ thấy quen thuộc với rất nhiều món ăn xưa còn lưu giữ đến nay và trở thành một nét đặc trưng của Hà Nội. Nét ẩm thực xưa giờ đây có thể bắt gặp ở những hàng gánh đường phố, đến hàng quán và nhà hàng với nhiều những món ăn quen thuộc, là truyền thống ẩm thực của người dân Hà Thành như bánh đúc, bánh đa kê, bánh giầy, bánh gio, bánh gai, bánh gấc, bánh rán, bún ốc, bún chả, bánh cuốn,... tạo thành những món ăn quen thuộc hàng ngày của người dân Hà Nội. Nét ẩm thực xưa còn phải kể đến những mâm cỗ linh đình với đủ các món ăn truyền thống dùng trong các dịp lễ tết mà người ta vẫn còn duy trì đến ngày nay. 

Hà Nội và ẩm thực của sự giao thoa văn hóa

Ngày nay, Hà Nội vẫn là vùng đất của ẩm thực với đầy đủ và nguyên vẹn các giá trị ẩm thực truyền thống từ xa xưa lưu giữ, phát triển và cải tiến đến tận ngày nay. Các món ăn xưa của thủ đô Hà Nội ngày nay không chỉ được bán ở các hàng quán ven đường mà còn được phục vụ trong các nhà hàng từ đẳng cấp đến bình dân. Ngoài các hàng quán thì ở Hà Nội cũng xuất hiện những hình thức phục vụ ẩm thực hoàn toàn mới và phóng khoáng như các khu phố ẩm thực và chợ đêm phục vụ các thực khách trong và ngoài nước như là phố ẩm thực Hàng Buồm, phố nộm Hoàn Kiếm, phố trái cây dầm Tô Tịch, phố lẩu Phùng Hưng, phố lòng nướng Gầm Cầu, phố chân gà Lý Văn Phúc, phố hải sản Cầu Gỗ, phố ốc Hồ Tây,... nơi mà các thực khách tha hồ ăn các món ăn truyền thống xưa của Hà Nội xưa trứ danh một cách thỏa thích. Top 7 món ăn trứ dang Hà Nội.

Bên cạnh đó, ẩm thực thủ đô Hà Nội còn được phong phú thêm khi du nhập thêm nhiều những nét ẩm thực phương tây và các quốc gia khác như ẩm thực Nhật, Hàn, Trung và các nước phương tây, làm đa dạng hơn thực đơn ẩm thực mỹ vị cho người dân Hà thành cũng như khách du lịch trong và ngoài nước. Bạn sẽ có thể tìm thấy rất nhiều nhà hàng phục vụ các món ăn đặc trưng của vùng miền và quốc gia đó ở Hà Nội nơi chuyên phục vụ các món ăn đúng điệu và phong cách của nét ẩm thực thuộc quốc gia đó. Sự đa dạng của ẩm thực ngày nay cũng sẽ là yếu tố thu hút thêm nhiều du khách đến thăm thú và khám phá Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng.

Kết luận của chúng tớ thì thủ đô Hà Nội là một thành phố thật sự đặc sắc và thú vị khi tồn tại song song hai giá trị tuyệt vời xưa và nay trong cùng một thành phố. Thủ đô cũng như con người Hà Nội vừa duy trì, phát triển những giá trị truyền thống của văn hóa, kiến trúc, ẩm thực xưa đồng thời đột phá, tiếp thu thêm nhiều yếu tố mới để đem đến những giá trị tuyệt vời và mới mẻ của văn hóa, kiến trúc cũng như ẩm thực ngày nay. Tất cả những yếu tố đó đã làm giàu thêm giá trị du lịch của thủ đô Hà Nội và đây thực sự là một nơi đáng để du lịch và thăm thú nếu bạn có cơ hội đến và trải nghiệm những giá trị của thủ đô Hà Nội xưa và nay. Để có thêm thông tin, hãy liên hệ VieGo nhé, hoặc tham khảo Cẩm nang du lịch Hà Nội từ A-Z của bọn mình nhé.