Hà Nội không chỉ là thủ đô của nước Việt Nam mà còn là mảnh đất có nhiều lịch sử, ghi lại dấu ấn vang bóng một thời. Bên cạnh đó, thành phố này còn sở hữu nhiều món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn Hà Thành. Do đó, đến với Hà Nội, du khách đừng quên khám phá ẩm thực phố Cổ Hà Nội nhé.

Phố Cổ Hà Nội

Phố Cổ Hà Nội thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp thiên nhiên, bề dày lịch sử và sự phong phú trong ẩm thực

Phố Cổ Hà Nội có diện tích khoảng 100 ha bao gồm 36 cung đường khác nhau. Khu phố này nằm ngay tại quận Hoàn Kiếm, dễ dàng di chuyển đến hồ Gươm, đền Ngọc Sơn, phố đi bộ. Với nhiều du khách, 36 phố phường độc đáo ngay từ tên gọi khi chúng đều bắt đầu bằng chữ “Hàng” và đi kèm sau đó là một món đồ nào đó. 

Theo các nhà sử học, trước đây, phố cổ Hà Nội chỉ là ngôi làng nhỏ, nằm ngay sát bờ sông Hồng. Dưới nhiều chế độ cai trị, vùng đất này có nhiều thành đổi, từ một ngôi làng nhỏ, trở thành một phần quan trọng nơi thủ đô đất nước.

Nhiều công trình kiến trúc cổ tại phố cổ vẫn được lưu giữ, thể hiện lịch sử vàng son của Thủ đô

Vì Việt Nam là một đất nước nông nghiệp nên ngay từ những ngày đầu mới hình thành, người dân tại phố Cổ Hà Nội chủ yếu sinh sống bằng nghề thủ công. Sản phẩm dư thừa được mang đi trao đổi. Theo đó, người ta lấy luôn tên sản phẩm để đặt tên cho làng.

Theo dòng thời gian, với sự kết hợp giữa văn hóa bản địa và văn hóa du nhập, danh sách các món ăn ở phố Cổ Hà Nội ngày càng nhiều, trong đó, có những đặc sản nổi tiếng, trở thành dấu ấn đặc biệt mà bất kỳ người con nào của mảnh đất Hà Thành đều không thể quên.

Phố cổ Hà Nội nhộn nhịp, đông đúc với các loại hình kinh doanh khác nhau.

Ngày nay, mặc dù phố cổ Hà Nội không còn giữ được hoạt động sản xuất nghề thủ công nhưng các món ăn đặc sản vẫn còn lưu giữ, thậm chí chúng được chế biến với những công thức mới, mang đến hương vị đặc biệt hơn. Bởi vậy, nếu đến Hà Nội mà không một lần thong dong trên 36 phố phường, thưởng thức ẩm thực phố Cổ quả là điều nuối tiếc.

10 món ăn bạn nhất định phải thử khi đến phố cổ Hà Nội

Ăn gì khi đến Hà Nội? Không quá khó để tìm câu trả lời nhưng việc tìm được địa chỉ quán ăn ngon mới là điều quan trọng. Mặc dù bạn có thể gặp những cái tên như bún thang, bún đậu, nem chua rán, gà tần, bún chả, bánh tráng trộn, phở gà, … ở rất nhiều nơi trên mọi miền của tổ quốc nhưng với bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Hà Nội cùng bí quyết riêng trong ẩm thực phố cổ, chắc chắn, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt khi thưởng thức các món ăn này tại phố cổ. 

1. Bún thang

Bán thang là món ăn độc đáo của người Hà Nội, có sự kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Trong số các địa chỉ bán bún thang Hà Nội, 48 Cầu Gỗ là nơi được nhiều người tìm đến. Điểm thu hút đầu tiên với thực khách chính là sự hòa quyện hài hòa giữa các màu. Đến khi cho một miếng bún vào trong miệng, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên của nước dùng, sợi bún dai dài cùng vị bùi bùi của trứng, giò, … Không chỉ được đánh giá cao về tính thẩm mỹ, bún thang Hà Nội còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp du khách lấy lại sức khỏe và tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực phố Cổ.

Địa chỉ: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội (18h00 -22h00) - Giá: 30.000 - 55.000VNĐ/ tô.

 

2. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm nổi bật với bát mắm tôm thơm phức

Cũng như những con phố khác tại phố cổ, Hà Nội, ngõ 31, phố Hàng Khay có diện tích rất nhỏ, 2 người tránh nhau đã rất khó khăn nhưng những người yêu bún đậu mắm tôm Hà Nội lại cứ đổ xô về đây, chen lấn  chỉ với mục đích ăn bún. 

Ngõ 31 nối liền phố Hàng Khay và phố Bà Triệu. Do đó, khách du lịch có thể dễ dàng tìm đến đây. Đến với ngõ 31 rồi, thực khách có thể vào bất kỳ một quán nào và gọi một suất bún đậu mắm tôm Hà Nội. Món ăn tại mỗi quán có một hương vị riêng tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều người, quán Bún đậu Việt là ngon hơn cả. Những miếng bún, thịt chân giò, chả cốm, đậu chiên giòn, rau thơm, … được xếp đẹp mắt lên chiếc mẹt nhỏ. Đặc biệt, một chén nước chấm không thể thiếu đó là mắm tôm. Khi ăn xong, khách được tặng thêm kẹo cao su để giảm mùi nồng của mắm. 

Đẹp mắt là thế nhưng chỉ đến khi gắp một miếng đậu kèm với lá kinh giới, và chấm vào bát mắm tôm sủi bọt với chanh, người ăn mới thấm từng vị giòn của đậu, bùi của lá kinh giới mà vị ngậy ngậy, chua chua của mắm. Tất cả hòa quyện, tạo nên một hương vị dân giã, quen thuộc nhưng vô cùng đặc biệt. Sự xuất hiện của món bún đậu mắm tôm đã giúp ẩm thực phố cổ thêm phong phú, hấp dẫn hơn.

Địa chỉ: Ngõ 31, phố Hàng Khay, Hoàn Kiếm, Hà Nội (10h00 – 23h00) - Giá: 150.000 - 330.000VNĐ/ 1 suất.

 

3. Gà tần 

Gà tần mì không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.

Mai Hương và 24 Hàng Bồ luôn đứng đầu bảng trong danh sách các quán gà tần ngon tại Hà Nội. Thật khó để đưa ra kết luận khi so sánh giữa 2 quán ăn này nhưng có một điểm chung mà hầu hết khách đến ăn đều phải công nhận đó là gà có mùi thơm khó cưỡng, khi ăn thịt có vị ngọt, mềm, vị thuốc bắc thấm qua từng thớ thịt tạo thành đặc trưng riêng của món ăn. Sự xuất hiện của vị thuốc bắc cũng khiến nước dùng trở nên đậm đà hơn. Và tất nhiên, gà tần thuốc bắc luôn là món ăn bổ dưỡng, tăng cường thể trạng cho người dùng. Đừng quên ghé thăm các quán gà tần ngon tại Hà Nội này trong hành trình khám phá ẩm thực phố cổ nhé.

Đừng quên ghé:

- Gà tần Mai Hương: 12 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội (7h00 – 2h00) - Giá: 50.000 - 100.000VNĐ/ 1 suất

- Gà tần Hàng Bồ: 24 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội (10h - 23h) - Giá: 40.000 - 80.000/ 1 bát


4. Xôi rán 

 

Xôi chiên thường được ăn kèm với xá xíu, dưa chuột muối

Vào những ngày trời se lạnh, được thưởng thức món xôi rán Hà Nội tại số 2 Hàng Điếu quả là một điều tuyệt vời. Mặc dù, thực đơn của quán khá đa dạng với các món xôi nóng, trứng ngải cứu nhưng xôi rán vẫn đắt hàng hơn cả. Xôi nóng được cho vào trong túi ni lông, cán dẹt rồi cho vào chảo mỡ đang sôi, chúng được lật đều cho đến khi vàng cả 2 mặt và sở hữu lớp vỏ ngoài giòn rụm. Mùi thơm, độ dẻo của gạo nếp, kèm theo vị béo ngậy của mỡ, cùng lớp vỏ ngoài giòn, kết hợp với giò, chả và ruốc biến biến món xôi rán Hà Nội trở thành điều không thể “cưỡng nổi”.

Địa chỉ: Số 2 Hàng Điếu , Hoàn Kiếm, Hà Nội (11h00- 24h00) - Giá: 15.000 - 28.000VNĐ/ 1 suất

 

5. Bún chả 

Bún chả Liên Hương từng tiếp đón Tổng thống Obama.

Nhiều người nói, dân Hà Nội thích ăn các loại sợi, từ phở bò, phở gà cho đến bún đậu mắm tôm, bún thang rồi bún chả. Điều đó có lẽ không sai nhưng chúng ta đều phải công nhận rằng, dù cùng được chế biến từ bún nhưng mỗi món ăn lại có hương vị riêng, tạo nên sự đa dạng trong nền ẩm thực phố cổ.

Riêng với bún chả Hà Nội, địa chỉ được nhiều người tìm đến khi đến Hà Nội đó là quán Hương Liên nằm trên đường Lê Văn Hưu. Nếu để ý, bạn sẽ nhận ra đầy là quán bún mà Tổng thống Obama đã từng đến ăn. Vì lý do này, nhiều người tò mò tìm đến quán nhưng khi đến rồi, họ lại phải quay lại vào lần sau bởi chính vị ngon của món ăn.

Cũng như các bát bún chả Hà Nội khác, bún chả Hương Liên có 2 thành phần chính là bún và thịt nướng. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà người ăn có thể chọn thịt viên hoặc thịt thái lát. Điểm quan trọng để tạo nên sự khác biệt của món ăn chính là nước dùng. Với bàn tay khéo léo của người đầu bếp, các vị ngọt, chua, mặn hài hòa với nhau, kích thích vị giác của con người. Món ăn có thể dùng với rau thơm để làm giảm độ ngấy và tăng vị bùi.

Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội (10h00- 19h00) - Giá: 40.000 - 60.000VNĐ/ 1 suất

 

6. Phở 

Phở là món ăn đặc biệt của người Hà Nội. Sự khác biệt của phở Hà Nội so với các vùng miền khác chính là ở nước dùng. Tuy nhiên, để có thể lôi cuốn, thu hút thực khách, món ăn vẫn cần đến bàn tay khéo léo của người đầu bếp. 

Trong số các thương hiệu phở  Hà Nội, 2 cái tên được nhắc đến nhiều hơn cả là phở Bát Đàn và phở Lý Quốc Sư. Hiện nay, các quán phở này có nhiều chi nhánh khác nhau, do đó, khách hàng dễ dàng tìm kiếm và đến thưởng thức món ăn.

Nếu như phở Bát Đàn sở hữu vị ngon đậm, thịt bò tươi ngon cùng phần nước dùng ngọt thanh thì phở Lý Quốc sư lại có nhiều lựa chọn cho khách hàng. Từ phở tái, phở bò tái chín, tái nạm gầu, … thực khách đều được đáp ứng. 

Thời gian hoạt động của cả 2 thương hiệu phở Hà Nội trên đều nằm trong khung giờ từ 6h00 đến 14h và 17h30 đến 22h00 hàng ngày. Mức giá thấp nhất cho mỗi bát phở là 30.000VNĐ

Địa chỉ quán phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Danh sách địa chỉ quán phở Lý Quốc Sư:

  • 10 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

  • 27b Phùng Hưng, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội

  • 111 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

  • N2A Hoàng Minh Giám, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội

  • 120B1 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

  • 119D1 Phố Đặng Văn Ngữ, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội

  • 56 Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội

  • Đường 19/5, P. Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội

  • 26 Phạm Hùng, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội

  • 36 Nguyên Hồng, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội

  • Số 10 Võ Chí Công, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội 

  • 112 c9 Tô Hiệu, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

  • Mỹ Đình Plaza, 138, Trần Bình, Hà Nội

  • 1501 Yên Hòa, Tầng 1, Tòa nhà E1, CHELSEA PARK, khu đô thị Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

  • 171 Nguyễn Văn Cừ, Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

  • 265, Đường Phạm Hùng, Huyện Từ Liêm, Mỹ Đình, Hà Nội

  • Tầng 1 nhà T11, Khu đô thị Times City, Hai Bà Trưng, Hà Nội

  • 18 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

  • 28 Nguyễn Sơn, Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội.

 

7. Bò nướng

Thực phẩm tại Bò nướng Mã Mây luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Bò nướng Mã Mây nằm tại đường 19/5, quận Hà Đông, Hà Nội. Mặc dù nằm khá xa trung tâm thành phố tuy nhiên quán ăn này vẫn là địa chỉ được nhiều người ưa thích. Lý do chính là do món ăn ngon, nầm bò tươi, ngọt đồng thời giá thành cũng tương đối rẻ (100k/1 người). Bên cạnh món ăn chính là thịt bò nướng, thực khách đến với quán bò nướng Mã Mây có thể gọi thêm các món ăn vặt đi kèm như dưa chuột, ngô chiên, …

Địa chỉ: Đường 19/5, Hà Đông, Hà Nội (15h00 –22h00) - 100.000VNĐ/ 1 người/ 1 suất

 

8. Phố bia 

 

Phố Tạ Hiện nổi bật với những quán bia san sát, sôi động về đêm.

Trong số các con phố của Hà Nội, phố bia Tạ Hiện là nơi náo nhiệt nhất, đặc biệt là vào ban đêm. Nếu như xưa kia, đây là nơi diễn các vở tuồng chèo thì ngày nay, Tạ Hiện lại trở thành phố bia với những quán nhỏ nằm san sát nhau. Người ta đến đây không chỉ để uống bia mà còn để giao lưu, học hỏi. Các màn trình diễn âm nhạc cũng được diễn ra, mang đến không gian nhộn nhịp, tấp nập, vui vẻ. Ngoài bia, khách du lịch đến phố bia Tạ Hiện còn có cơ hội thưởng thức các món ăn khác như: Khoai môn lệ phố, nem chua rán, chân gà sả ớt, khoai tây chiên, phô mai que, …

 

9. Café trứng

 

Cà phê trứng nổi bật với vị đắng của cà phê, vị ngậy của sữa và vị béo nhưng không tanh của trứng.

Cà phê Giảng, Vườn phố cổ, cà phê Đinh, cà phê Thọ là những địa chỉ tại Hà Nội nổi tiếng với món cà phê trứng Hà Nội. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, vị thơm ngậy của sữa cùng vị béo nhưng không tanh của trứng gà trong thức uống này đã giúp Hà Nội trở nên ấn tượng với hơn du khách trong và ngoài nước. Mỗi quán cà phê lại được bày trí theo phong cách khác nhau, hương vị trong từng cách cà phê cũng có sự khác biệt. Tuy nhiên, chúng đều ghi lại dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách, là nơi lưu giữ lại những kỉ niệm, là nơi bạn bè tụ họp, chuyện trò hay đơn giản, chỉ là khoảng thời gian nghỉ ngơi, thư giãn, ngậm một ngụm cà phê trứng Hà Nội và hướng đôi mắt về nơi xa xăm.

  • Cà phê Giảng: 36 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội/ 7h00 - 22h30/ 15.000 - 33.000 VNĐ/ 1 cốc

  • Vườn phố Cổ: 11 Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội/ 7h - 22h30/ 20.000 - 55.000VNĐ/ 1 cốc

  • Cà phê Đinh: Tầng 12, 13 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm, Hà Nội/  7h - 22h30/ 30.000 - 70.000VNĐ/ 1 cốc

  • Cà phê Thọ: 117 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội/ 9h - 23h/ 15.000 - 40.000VNĐ/ 1 cốc.

 

 

10. Chả cá Lã Vọng

Tại Hà Nội có nhiều quán ăn nổi tiếng với món chả cá lã vọng.

Món ăn cuối cùng trong toplist món ăn nổi tiếng trong ẩm thực phố cổ Hà Nội đó là chả cá lã vọng Hà Nội. Món ăn có từ thời Pháp thuộc, được làm từ cá da trơn. Theo dòng chảy của thời gian, nhiều quá chả cá lã vọng ra đời, hương vị món ăn cũng có sự biến thể. Tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều người, những địa chỉ bán chả cá lã vọng Hà Nội ngon hơn cả phải kể đến:

  • Chả Cá Hà Thành: Số 20 Nguyễn Văn Huyên, Q. Cầu Giấy/ 9h30 -21h30/ 125.000 -220.000VNĐ/ 1 món

  • Chả Cá Vọng Ngư: 29 Nguyễn Chí Thanh, Q. Ba Đình/ 9h30 - 22h/ 48.000 - 200.000VNĐ/ 1 món

  • Chả Cá Lăng: Tầng 1, Số 18 Lò Sũ, Q. Hoàn Kiếm/ 11h - 22h/ 70.000 - 200.000VNĐ

  • Ông Già Chả Cá: Số 18, Tầng 9, Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm/ 7h30 -21h30/ 100.000 - 300.000VNĐ/ 1 món

  • Nhà hàng Chả Ká: Số 13 - 15 Ngô Thì Nhậm, Q. Hai Bà Trưng/ 10h - 22h/ 100.000 - 300.000VNĐ/ 1 món

  • Chả Cá Gia Nguyễn: Số 339 -341 Trần Khát Chân, P. Thanh Nhàn, Q. Hai Bà Trưng  / 9h - 22h30/ 50.000 - 250.000VNĐ/ 1 món

  • Chaka Lã Vọng An Bình: Biệt thự 49, Đường số 1, Khu ĐTM thành phố Giao Lưu, 232 Phạm Văn Đồng, P. Cổ Nhuế 1, Q. Bắc Từ Liêm/ 10h - 22h/ 120.000 - 200.000 VNĐ/ 1 người

Trên đây là những món ăn nổi tiếng của phố cổ Hà Nội. Là đáp án hoàn hảo cho những ai không biết nên ăn gì khi đến phố Cổ. Nếu có dịp đến thăm Hà Nội hay đang sinh sống và làm việc tại đây, bạn đừng quên dành thời gian để đến các địa điểm này, thưởng thức món ăn và cảm nhận về nét đẹp ẩm thực của người Hà Thành nhé.